풍성했던 알기

지난 토요일에 지인과 바다 전망이 아름답기로 유명한 해운대 맛집을 다녀왔습니다.넘칠 정도로 푸짐한 스키인데다, 물론 서비스 면에서도 발군이었기 때문에 앞으로 자주 들러보고 싶은 곳이었습니다.​

미포횟집 부산광역시 해운대구 달맞이길 62번길 38 (중동 957-2) 삼환 미포씨랜드 2층 미포횟집 010-2833-5497 (카카오톡,블로그 예약 가능) 영업시간 10:00~24:00 (연중무휴)

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미포횟집은 미포탕 게스트하우스에서 걸어서 4분 거리이기 때문에 금방 찾을 수 있었습니다.부근이 견인 지역이므로 자차를 가지고 오신 분은 건물의 지하 주차장을 이용하면 된다고 합니다.​

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2층에 올라가면 큰 네온 간판이 우리를 확인해 주더라고요.1층은 직접 회센터를 운영하고 있어 해산물 포장이 가능하고 이곳에서는 주문할 수 있었습니다.

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본 내부는 큰 창문에 화이트 천장이 있어 매우 넓어 보이는 효과가 있었습니다.게다가 입식(食の)과 좌식(座) 테이블도 갖추고 있는 해운대 맛집이어서 원하는 자리를 골라 앉을 수 있었습니다.

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원래 유명세가 있는 곳이기 때문에 벽면에는 사인도 많이 붙어 있었습니다.유명한 운동선수, 엔터테이너, 가수 등 어떻게 알고 찾아왔는지 궁금했어요.

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우리는 바닷가재 코스로 주문을 넣었는데, 테이블을 가득 채운 해산물에 입을 다물었어요.기본 세팅은 믿을 수 없을 정도로 신선하고 값비싼 재료가 즐비했습니다.

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먼저 해산물 모듬이 눈에 들어왔는데, 전복과 개불, 멍게, 해삼 등 모두 촉촉한 국물을 머금고 있어 한입 크기로 잘라준 것도 마음에 들었습니다.​

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특히 전복회는 단단한 제형이 잘 살아있었어요.씹으면 씹을수록 담백하고 깔끔한 국물이 입안을 촉촉하게 해주기 때문에 입맛을 돋우기에 충분했습니다.

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한쪽에는 새우 간장과 게장이 들어 있었습니다만, 적당히 달짝지근한 간장이라 부담이 없었습니다.둘다 씹는 맛이 있어서 밥반찬으로도 최고였던 해운대 맛집이였습니다.

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반면 생선 가스도 노릇노릇하게 튀겨 식욕을 돋구었습니다.위에 올려진 틸탈 소스는 느끼하지 않고 고소해 끊임없이 빨아들일 수 있었습니다.

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이어 문어 초무침도 알아보니 양파 채썬 덕분인지 아주 깔끔했습니다.질 좋은 문어를 삶아 비린내가 전혀 느껴지지 않았고 쫄깃한 텐션도 살아있었어요.

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뿐만 아니라 살아있는 문어는 신선함이 남다르기 때문에 먹는 내내 우물거리기가 힘들었습니다.

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참치 알 조림은 처음 먹는 방법이기도 하고, 매우 독특한 맛을 자아내고 있습니다.녹음이 우거우면서도 특유의 톡톡 튀는 식감이 제 혀 위에서 즐겁게 놀았습니다.

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그리고 해운대 맛집 모듬회를 먹기 전에 소스도 준비해 두었습니다.왼쪽부터 간장, 초된장이었지만 개인적으로는 다진 마늘과 참기름이 들어간 간장이 자신의 취향에 맞았습니다.

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이어 세팅된 모듬회와 바닷가재찜은 엄청난 크기로 단번에 시선을 압도했습니다.특히 회는 플레이팅도 수묵화처럼 멋지게 만들어줘서 더 만족스러웠어요.

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게다가 계절마다 광어와 우럭, 연어 등 생선회가 바뀌어서 매번 신선하고 신선한 회를 맛볼 수 있다고 합니다.모두 두껍고 산뜻한 비주얼을 가지고 있어서 먹기 전부터 침이 고이기 시작했습니다.

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바닷가재 꼬리는 조리 전에 말하지만, 이렇게 회로 즐길 수 있었는데요.독특하고 매콤달콤한 식감이 있어 먹지 않으면 서운하다고 생각했다고 한다.

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게다가 금가루도 뿌려주고 고급스러운 회를 원하는 느낌이었어요.여기에 간장을 약간 찍어 적당히 감칠맛을 주기 때문에 제 맛도 잘 살아왔습니다.

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다음으로 먹은 광어회는 잘 먹는 부위인데, 해운대집에서 먹는 것은 특별했다고 합니다.무게가 있으면서도 입안에 그대로 느껴지는 담백함은 말로 표현할 수 없을 정도로 저를 짜릿하게 만들었죠.

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양이 많은 편이라 충분히 먹을 수 있었지만 푸르고 쌉싸름한 깻잎에 올리고 새콤달콤한 초된장을 곁들이니 환상적인 궁합이 안 맞더라고요.

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이번에는 고소한 향을 풍겨온 랍엔터테이너찜도 먹어보도록 하겠습니다.해체돼 있었기 때문에 바로 발라 먹을 수 있었지만, 크기로 꽉 찬 정육점에 또 한 번 감동했습니다.

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고기가 꽉 차 있고 내장도 함께 구워져 나오기 때문에 비린내가 전혀 없습니다.단단한 재질 때문인지 살결이 조금 나는 것만으로도 진한 맛이 특징입니다.

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시선강탈이었던 집게는 다른 부위보다 탄력있는 텍스처를 가지고 있습니다.칼집 부분 덕분에 통통하게 찢어지는 고기는 입안에서 탄력적으로 씹었습니다.

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입안에서 녹는 피부는 바닷가재의 백미라고 했지만 특유의 달콤한 맛도 입안에서 잘 퍼지는 것이 최고네요.

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특히 내장에 찍어 먹으면 입안에 스며드는 고소한 맛이 최상이다.전혀 비린내가 없고, 오히려 담백한 것이 2배이므로, 더 맛있게 먹을 수 있으므로, 꼭 이렇게 드셔 보세요.

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다음으로 먹은 해운대맛집의 새우버터구이는 고온에서 튀겨져서 굉장히 크리스피였습니다.원래 달콤한 새우살이 치즈향이 더해지면 최상의 달콤함을 선사해 주거든요.

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그리고, 큰 열기가 통째로 튀겨졌지만, 노릇노릇하게 구워진 게의 짠맛도 적당하고, 담백한 것을 먹어도 괜찮았습니다.통통한 생선을 통째로 꺼내줘서 발라 먹는 게 맛있을 거예요.

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무엇보다 노릇노릇하게 튀겨진 튀김도 빼놓을 수 없지만 제가 열렬히 좋아하는 새우와 고구마튀김이 나와 기뻤습니다.

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역시 마무리에는 얼큰한 매운탕파와 콩나물, 통째로 들어간 생선 덕분에 국물이 정말 담백하고 고급스러운 맛을 낸 해운대 맛집이었습니다.​

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식사를 마치고 술안주로 먹는 회도 포장하러 갔는데요.모두 달라이에 깔끔하게 담겨 있고 활발한 움직임을 보여 갓 따낸 재료라는 것을 실감할 수 있었습니다.

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정가 부담이 없어서 두 마리를 싸서 가족들과 기분 좋게 나눠먹었어요.연중무휴로 오전 10시부터 자정까지 영업하고 있습니다만, 배달이나 포장도 가능하므로 참고하면 좋을 것 같습니다.​​

오랜만에 기분좋게 식사를 한 해운대맛집이었습니다.왜 자주 가는 가게인지 이해할 수 있고, 10년 이상 영업해 온 고집스러움이 느껴졌습니다.#해운대맛집 #미포횟집