황홀했던 정보

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황홀했던 광안리 맛집

지난 주말에 친구와 함께 드라이브를 갔는데 마침 점심시간이어서 광안리 맛집을 가기로 했다고 한다. 미리 차내에서 검색해놓은 곳이었지만 광안리 바다뷰부터 맛까지 환상적이라 공유해 보려 한다는 것이다.​

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광안리해수욕장에서 민락수변공원으로 가는 방향에 있는 홍유당은 건물도 크고 빨간 글씨로 간판에 크게 쓰여 있어 쉽게 찾을 수 있었습니다.​

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주말이고 해수욕장 근처라서 주차할 곳이 없으면 어쩌나 걱정했는데 지하에 전용 주차장이 있어 편했습니다.​

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그렇게 지하에 차를 세우고 2층으로 올라가니 홍유단 입구를 볼 수 있었습니다. 이곳의 영업시간은 11:30~22:30까지로 느긋한 시간이라 언제 방문해도 좋을까 생각했습니다.​

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입구부터 식당 안으로 들어가보았는데 한쪽 벽에 중국집 클라스라고는 생각되지 않을 정도로 연예인들이 방문한 흔적이 엄청 많아서 광안리 맛집에서 식사하기 전부터 기대되었습니다.​

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반대편 벽에는 이런 표시가 있었다. 식사를 마친 뒤 아무리 전용주차장이어도 주차권은 받아야 한다. 요표시 덕분에 깜빡 잊고 주차권을 구할 수 있었다.​

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우리는 조용히 식사하는 것을 좋아해서 홀보다는 룸을 원했는데 마침 여기도 룸이 비어 있어서 VIP 12번 룸을 받았다. ​

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휴대 메일을 받고 자리에 도착했지만 빛 눈 대교와 푸른 바다 그리고 하늘이 내려다보는 자리에 앉아만 있었느냐에 자연히 치유되는 느낌이었다고 한다.​

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뷰를 감상하니, 직원이 기본 반찬을 세팅해 주었다고 한다. 우리는 바로 유코스 2명으로 주문을 요청했다고 합니다.​

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우선 코스요리가 나오기 전에 기본 반찬부터 먹어봤어요. 단무지는 가끔 식감이 별로 좋지 않은 단무지가 있습니다만, 이번에 간 음식점에서는 씹을 때마다 아삭아삭한 식감의 단무지가 놓여 있었습니다.​

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그 옆에는 분홍색으로 물들어 있던 무와 피클이 놓여 있었는데, 색감뿐만 아니라 맛도 있어 입막음 틈을 타 곁들여 먹었습니다.​

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차사이는 중국에서 생산되는 채소 중 하나인 작채를 담가 만든 반찬요리라고 한다. 그만큼 중국에선 한국판 김치로 불리는 국민의 반찬으로 보면 될 것 같은데 향이 강하지 않을까 내심 두려웠지만 다행히 간도 작아서 제격이었다.​

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광안리 맛집의 기본적인 반찬을 맛보고 있을 때 천천히 코스 요리가 나왔습니다. 가장 먼저 나온 음식은 삼품전복 냉채라는 음식이었습니다. 쫄깃한 전복과 함께 여러 가지 재료가 놓여 있어서 입맛이 좋지 않았습니다.​

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그렇게 순식간에 삼품전복 냉채를 빨아들여 게국을 맛보기 시작했다고 합니다. 게살이 스프처럼 부드럽고 얼핏 보면 죽 같은 식감이 꽤 인상적이었다고 합니다.​

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게탕으로 허기를 채운 뒤에는 양껍질이 나왔다고 한다. 해산물과 야채가 하얀 그릇 속에 담겨 있어 나도 모르게 함성이 터졌다고 한다.​

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여러 가지 재료를 양념장과 함께 비벼서 먹어 보았다. 빳빳한 야채, 해산물이 잘 어우러져 남녀노소 모두 먹을 수 있을 만큼 맛이 좋았다.​

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처음에는 이윽고 집어먹었는데, 나중에 요령이 생겨 형태가 된 양파 위에 새우와 각종 야채를 얹어 싸듯이 먹은 기억이 있는데, 이렇게 먹다보니 다양한 맛을 느낄 수 있어서 좋았습니다. 단계별로 맛을 느낄 수 있어 색다른 느낌이 들었습니다.​

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양장피를 먹지 못하고 있던 앞치마를 다시 입었어요. 일회용이라 쓰지도 않았는데 목 부분을 꼭 싸주어서 음식을 먹고 흘려도 전혀 문제가 없었어요.​

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앞치마를 꼼꼼하게 매어 줬다면 다음 코스요리로 오향장 고기를 먹어봤다고 한다. 얇게 썬 고기와 함께 여러 가지 재료가 첨가되었는데, 고기 아랫부분에는 국물과 같은 소스 양념이 듬뿍 담겨 있어 고기를 푹 재워 충분히 적셔 먹였다고 한다.​

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한입 해보니 고기도 제법 두꺼웠는데 냄새가 잘 안 나는 편이라 먹으면서도 눈을 감고 있었다.​

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고기를 먹으면 포만감이 드는 것은 당연하다. 고기 다음은 조금 가볍게 먹을 수 있는 것이 먹고 싶었는데 마침 칠리새우가 테이블 위에 앉았다고 합니다.​

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새우고기는 정말 질기고, 한 번 튀긴 후 딱딱한 양념장을 위에 뿌려놔서 그런지 아주 맛있었어요. 마치 디저트 같은 입가심으로 제격이었어요.​

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다음으로 수타의 쿠지바로우가 나와 주었습니다만, 바삭하게 튀겨진 튀김과 함께 양념이 듬뿍 묻어 있었습니다. 위에는 견과류가 뿌려져 있고, 고소한 향기가 코끝을 자극했습니다.​

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양파와 함께 먹어도 조금 매운 향이 입안에 들어가 자극 없이 맛있는 맛을 선사했다.​

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마지막 코스요리인 고추잡채와 꽃빵도 눈길을 끌었다. 연분홍색 꽃빵과 매콤한 양념에 볶던 고추잡채까지 중앙에 놓여 있어 먹기에 좋다.​

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얼른 꽃빵을 하나 집어 재료에 매운 고추잡채를 듬뿍 넣어보니 금세 만두 같은 비주얼을 자랑했습니다. 즉시 입 안으로 들어가 보았지만, 씹으면 정말 너무 달콤한 꽃 빵과 매운 고추 잡채의 환상적인 조합을 엿볼 수 있었습니다.​

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이렇게 광안리 맛집의 코스요리를 맛보자마자 갈증이 나기 시작했습니다. 빨리 튕겨 나오는 탄산을 주문해 보았습니다만, 탄산을 마시자마자 갈증이 해소되었습니다.​

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광안리 집에서 재충전을 했다면 짬뽕과 자장면으로 마무리 스퍼트를 해주었다.​

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짬뽕은 맛이 심하지 않고, 안에 든 내용물이 너무 많아서 먹으면서 감탄했습니다. 개운한 것은 물론 매운 맛까지 가지고 있어서 짬뽕 마니아인 저에게만은 충분치 않았습니다.​

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자장면은 반은 소스로 적셔져 있고, 반은 면의 모양이 보이고 있었습니다. 한쪽에는 달걀까지 얹어 있어 우리에게 친근한 비주얼을 자랑했습니다.​

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그러나 맛 또한 평범한 맛은 아니었습니다. 달콤한면서도 맛이 느껴지는 것은 물론 조리사의 팔이 살짝 보이다 같은 자장면의 향까지 무엇 하나 부족한 것이 발견되지 않았습니다.​

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광안리 먹거리는 미니케이크와 자스민의 차였다. 빵은 그다지 푸석푸석하지 않고 깊은 향을 발산해 입가심용으로 손색이 없었다.​

이렇게 광안리 맛집에서 다 먹고 나니 배가 불러서 한동안 자리에서 일어나지 못했습니다. 바로 옆에 산책로가 있어 소화시키고 싶다면 해변 근처를 걸으며 소화해 볼 만하다. 오랜만에 친구들과 드라이브를 하고 멋진 뷰와 맛있는 요리로 치유를 하고나니 쌓인 스트레스도 다 날라가는 느낌이었습니다.​

주소:부산수영구민락수변로29문자:051-759-4001영업시간:평일11:30-22:30브레이크타임3시~4시30분